သ႐ုပ္ေဆာင္ ျမတ္ေကသီ ေအာင္ က ေျမာက္ဒဂံုၿမိဳ႕နယ္မွာ Coffe Lu ဆိုတဲ့ စားေသာက္ဆိုင္ကို ဖြင့္လွစ္ထားပါတယ္။ သူကေတာ့ ညေနပိုင္းမွာ ဆိုင္မွာ ကိုယ္တိုင္ ထိုင္ၿပီး ဝန္ေဆာင္မႈေတြေပးေနတာ ေၾကာင့္ ညေနပိုင္းဆိုရင္ေတာ့ လာ ေရာက္စားသုံးသူ အမ်ားအျပားရွိ တတ္ပါတယ္။ စားသံုးတဲ့သူေတြ အမ်ားအျပားရွိလာတဲ့အခါမွာေတာ့ ဆိုင္နဲ႔ပတ္သက္ၿပီး Complaint တက္ တာေတြလည္း ႀကံဳေတြ႕လာရပါတယ္။ ဆိုင္နဲ႔ပတ္သက္ၿပီး ျမတ္ေကသီ ေအာင္က …
”ညပိုင္းဆိုရင္ ဆိုင္ က ထိုင္စရာမရွိဘူး။ အရမ္းၾကာတယ္ ေပါ့။ တအားၾကာတဲ့ကိစၥကလည္း ဘယ္လိုမွ ေျဖရွင္းလို႔မရဘူး။ ကိုယ့္ ဆိုင္လာစားတဲ့သူေတြကလည္း ကိုယ့္ ကုိယ္ခ်စ္လို႔ လာစားတဲ့သူေတြ ျဖစ္ ေနတဲ့အျပင္ ဟင္းေတြကို တစ္ဝိုင္းက မွာရင္ ၁ဝ မ်ဳိး၊ ၁၂ မ်ဳိးေလာက္မွာ တယ္။ ႏွစ္ဝိုင္းသံုးဝိုင္းေလာက္ဆိုရင္ ၃၆ မ်ဳိးေလာက္ျဖစ္သြားၿပီ။ ၄ ဝိုင္း ေျမာက္ဆို အၾကာႀကီးေစာင့္ရတယ္။ အစ္မတို႔ဆိုင္မွာ အေၾကာ္ဆရာလည္း ႏွစ္ေယာက္ပဲ ရွိတယ္။ ဓားကိုင္က လည္း ႏွစ္ေယာက္ပဲ။ ကိုယ့္ဆိုင္ေလး နဲ႔ ကိုယ္က အဲဒီေလာက္ပဲ ခန္႔ထား တယ္။ လာတဲ့သူက တအားမ်ားေတာ့ ဟိုတစ္ေန႔က နာမည္ေတာင္ ေနာက္ သြားေသးတယ္။ အစားအစာေတြက လည္း စပ္တဲ့အစားအစာေတြက မ်ား တယ္။ Customer ေတြက ေလွ်ာ့ ခိုင္းမွလည္း ေလွ်ာ့ေပးႏိုင္မွာေပါ့။ တခ်ဳိ႕က်ေတာ့လည္း စပ္တာစားခ်င္ တဲ့ လူရွိတယ္။ Customer အႀကိဳက္ ပဲလိုက္ၿပီး လုပ္ေပးရေတာ့တာေပါ့” လို႔ ေျပာပါတယ္။
မင္းသမီးတစ္ေယာက္အေနနဲ႔ စီးပြားေရးလုပ္တဲ့အခါ မတူညီတဲ့ အေတြ႕အႀကံဳေတြကို ရရွိၾကပါတယ္။ မိဘႏွစ္ပါး မရွိေတာ့တဲ့ေနာက္ပိုင္း တစ္ခါတေလ စိတ္ဓာတ္က်မႈေတြ၊ စိတ္အားငယ္မႈေတြ ျဖစ္တတ္တဲ့ ျမတ္ေကသီေအာင္အေနနဲ႔ အခုလို လူအမ်ားႀကီးနဲ႔ ထိေတြ႕ဆက္ဆံရ တဲ့အခါမွာ အေျပာင္းအလဲေတြလည္း ျဖစ္ေပၚလို႔ေနပါတယ္။ ဆိုင္ထိုင္တဲ့ အခါမွာ မင္းသမီးဆိုတာကို ေမ့သြား တယ္လို႔ ဆိုတဲ့ ျမတ္ေကသီေအာင္က …
”ပတ္ဝန္းက်င္က လူအမ်ား ႀကီးနဲ႔ ထိေတြ႕ျဖစ္လာတယ္။ နား လည္လာတယ္။ အရင္တုန္းက ကိုယ့္ ႐ုပ္ရွင္ေလာကထဲမွာပဲ က်င္လည္ေန တာဆိုေတာ့ ဘယ္ေနရာ ၾကည့္လိုက္ ၾကည့္လိုက္ ကိုယ္နဲ႔ အဆင္ေျပတဲ့သူ ေတြခ်ည္းပဲ။ ကိုယ့္ကိုခ်စ္တဲ့ သူ ေတြ၊ ကိုယ့္ကို Respect ေပးတဲ့ သူေတြ ၊ သူငယ္ခ်င္းေပါင္းေပါင္းတဲ့သူ ေတြ၊ ေမာင္ႏွမလို ေပါင္းတဲ့သူေတြ အမ်ားႀကီးရွိတာေပါ့။ အခုဆို ကိုယ္ က ဆိုင္ထိုင္တဲ့အခ်ိန္မွာ ကိုယ့္ကိုယ္ ကိုယ္ မင္းသမီးဆိုတာကို မဟုတ္ ေတာ့ဘူးလို႔ ေမ့ေမ့သြားတယ္။ တ အား ႐ုိက်ဳိးရလို႔ေလ။ ဒါကေတာ့ ေနရာတိုင္းမွာပါ။ ဆိုင္က ကေလး ေတြကိုလည္း ေျပာျပရတာေပါ့။ ကိုယ္က ကုိယ့္အလုပ္မွာ ဘာႀကီးပဲ ျဖစ္ေနေန ဒီဆိုင္ကိုေရာက္လာတဲ့ အခ်ိန္မွာ Customer ကို ကိုယ္က အဆင္ေျပလား မေျပဘူးလား၊ ေက်း ဇူးတင္ပါတယ္၊ ေနာက္လည္း လာ အားေပးပါဆိုတာ အၿမဲေျပာရတယ္။ အရင္တုန္းက သူမ်ားဆိုင္သြားရင္ ကိုယ့္ကိုပဲဖက္လဲတကင္း ႏႈတ္ဆက္ တာေလ။ အခုအခ်ိန္မွာ ကိုယ္က ဒါေတြ ေျပာရေတာ့ ကိုယ့္ကိုယ္ကိုယ္ မင္းသမီးဆိုတာ မရွိေတာ့ဘူး”လို႔ ေျပာပါတယ္။
ခိုင္ေဝလြင္
